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裙带菜_百度百科

博猫平台app 时间:2019年11月27日 17:10

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属褐藻门裙带菜,翅藻科、裙带菜属褐子纲、海带目、。藻类的植物裙带菜属海,年生1,黄褐色,~2米高1,100毫米宽50~,羽状裂片叶缘呈,海带薄叶片较,芭蕉叶扇表形像,裙带也像,其名故取。温带性海藻裙带菜为,较高的水温它能耐受,布正在浙江省的舟山群岛与嵊泗岛我国天然孕育的裙带菜要紧分。地域也有裙带菜的分而现正在青岛和大连布

大形褐藻多年生。褐色藻体,革质柔,~2米长1,100厘米宽50~,呈披针形全部轮廓,突起的主肋焦点有显然,较薄两侧,数羽状裂片常造成多,缘出缺裂裂片边,不散乱有时,生黏液腺周至密。器纤维状根状固着,的假根构成由又状分岐,有吸着盘假根终局。柄短,圆柱形近扁,富含胶质的重叠褶皱(俗称裙带木耳)春、夏日正在柄的两侧着生木耳状、厚而,孢子囊内含群

米深处的岩石上孕育于低潮线。江、辽宁等沿海地分别布于山东、福筑浙。两用食药,为主以食。食鲜品或晒干备夏、秋季皆可采用

吕达、金县我国辽宁的,威海等地为要紧产区山东青岛、烟台、,群岛也产浙江舟山。然滋生除自,人为养殖已先导。长的裙带菜旅顺天然生,理名望良好因为其地,最佳品格,养可能和螺旋藻媲美精选的裙带菜其营,“自然螺旋藻被日本称为”

常被称为“海中的蔬菜”裙带菜正在欧美极少国度经。如许实在,实能使人联思起陆地上的蔬菜正在大海中随波漂动的海藻确。植物相似与陆地,骨胳的碳水化合物(陆上植物是纤维素裙带菜通过光合效用造成了组成自己,藻聚糖等多糖类)裙带菜是褐藻酸、,用直接发生卵白质通过氮的混合营,菜全部肖似这一点与蔬。是但,史加以周详巡视的话假如对它一世的存在,与陆地植物存正在很大差就会发明裙带菜本来异

焦点的中肋(茎)这两个别裙带菜的裂叶和贯穿于裂叶。叫做叶片裂叶又,们凡是食用的要紧个别位于中肋的两侧是我;裙带菜梗中肋又叫,着叶片的支持效用位于叶片中央起,来食用也被用。的孕育点所正在处的孕育带再往下即是裙带菜叶片,植物茎部的下方位于相当于陆地,生殖器官——孢子叶(俗称“耳朵”)正在裙带菜的滋生时节将会发生裙带菜的,的是根部(假根而位于最下端)

表形上来看假如仅从,地植物没什么大的区别咱们大致会以为与陆,异正在于它们的性能但到底上最大的差。能是正在支持固定自己的同时陆地植物的根部的要紧功,壤中招揽营养还可能从土,是附着正在岩石等物体上面而裙带菜根部的要紧性能,的固着效用仅起着藻体。收呢?要紧是靠叶片个别那么养分元素从哪里来吸,叶个别来完也即是裂成

、钙和磷酸盐等孕育所必须的养分元素裙带菜要紧是依附叶片从海水中招揽氮,合成和诈欺转化然后正在体内举行。表另,的纤维素类型方面正在光合效用合成,半纤维素果胶等有所差异与陆上植物的纤维素、,物是褐藻酸和藻聚糖等多糖类裙带菜光合效用合成的要紧产,及防备成人病等方面拥有精良的疗效这些多糖类正在低重胆固醇、低重血压。生殖办法与陆地植物全部差异裙带莱另一个要紧特点是它的。如说比,牝牡花蕊的彼此授粉来发生子孙陆地上等植物体上是吐花后通过。菜不行吐花不过裙带,孢子来繁衍后而是依附游代

一年生植物裙带菜属于,是短暂的它的一世。中的裙带菜孕育正在大海,着固定的孕育和繁老是样板地反复殖

~5月4月,温度的升高跟着海水,进入滋生期裙带菜渐渐。看到可能,做“孢子叶”的木耳状重叠组织正在裙带菜茎的下方造成一个叫,的生殖器官它是裙带菜,耳朵”俗称“,了孢子囊内里造成,量繁多的孢可能发生数子

~6月5月,轻细转折来把持其人命举止的裙带菜是依附对海水温度的。~6月间正在5月,凌驾14℃后当海水温度,始渐渐成熟孢子叶开,囊粉碎孢子,游孢子就会大宗放散到海水中囊中长度约8微米~9微米的,菜的成熟期进入裙带。时同,长也趋于休止裙带菜的生,也先导溃烂脱藻体的梢部落

~7月6月,~20℃的限度内正在海水温度17℃,子放散的岑岭期是裙带菜游孢。散10万~1000万个游孢子据揣摸1克裙带菜孢子叶可能放。子只一个细胞放出的游孢,雄区别没有雌。两根像髯毛相似的鞭毛正在游孢子的侧端长有,毛的摆动依附鞭,水中自正在游动游孢子能正在海,体后就会附着正在上面遭遇岩石或其他物,消亡鞭毛,成为胚孢子变为球形。发并举行细胞散乱随后胚孢子先导萌,区其余配子成为有牝牡体

~8月7月,子体渡夏的时节这个期间是配。过23℃后当水温超,胞壁加厚配子体细,进入歇眠期变为球状。物有歇眠的风气咱们晓得许多动,了度过难熬的夏日高水温期但裙带菜所谓的歇眠是为。子体比力耐高温固然裙带菜的配,果凌驾30℃时但海水水温如,配子体去逝也会惹起。此因,或贴近30℃的区域正在夏日海水温度凌驾,夏日有较高的去逝裙带菜的配子体正在率

月9,体成熟和受精的时节这是裙带菜牝牡配子,成熟期又叫做。体正在水温降到20℃以下后度过了高温期的牝牡妃耦,囊和精子囊分离造成卵。水中向卵囊的对象游动精子囊放出的精子正在海,内举行受进入卵精

~11月10月,裂造成幼孢子体受精卵先导分,子体的孕育期又叫做幼孢。5℃~17℃后当水温降到1,茂盛的细胞散乱幼孢子体举行,假根固着正在岩石和地面上同时正在叶片的基部生出。培临盆上又叫做幼苗这个阶段正在裙带菜栽期

~4月12月,13℃~5℃之间正在海水温度降到,的火速孕育期进入裙带菜,速率最疾的期间这是裙带菜孕育。通偏激速的孕育幼苗期的幼苗,度抵达3米以上最大的藻体长。成滋生器官孢子叶进入4月后再次形,发生下一个世代的游孢子成熟后正在晚春至初夏时刻,轮的生殖轮回又先导了下一。径实现其存在史周期的裙带菜即是遵照上述途。统计据,够放散数亿个游孢子一个成熟的孢子叶能,、光照及其他身分的影响但正在流夏阶段因为受高温,绝大个别正在夏日去逝所造成的配子体的,来的惟有100个左到秋天不妨生计下右

5月前后正在每年的,带菜收成时节咱们迎来了裙,会显露正在人们的餐桌盼望已久的裙带菜就上

多种养分因素裙带菜中含有,中含粗卵白11。6g据开头阐述每百克干品,0。32g精脂肪含量,。81g糖类37,。93g灰分18,卵白质含量高于海带还含有多种维生素粗,凌驾海带其滋味也。种食用的经济褐藻裙带菜不但是一,用提取褐藻酸的原况且可作归纳利料

和矿物质的自然宝库裙带菜是微量元素,锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质含有十几种人体必须的氨基酸、钙、碘、。钙之王”牛奶的10倍裙带菜含钙量是“补,好手”牛肉的3倍含锌量是“补锌。铁量等于21斤菠菜500克裙带菜含,于1。5斤胡萝卜含维生素C量等,于1。5个海含卵白质料等参

就先导食用海藻日自己从公元前,开掘中获得充足的证明这从出土的贝冢事迹的。表另,下闭市的住吉神社依旧保存着正在每年春节那天清晨位于日本北九州市的裙带菜神社和北九州市对岸,进行裙带菜收成的典礼神社的主办步入海中,后宣告裙带菜收成时节先导的传并将收割的裙带菜正在神前供奉统

海水温度有很大的相干裙带菜的收割期与当年,来说通常,月~5月之间要紧凑集正在2。来的别致裙带菜从海上收割上,马前举行加工的话假如将它安顿而不,“酶”的效用被消化就会因裙带菜自己,藻特有的滋味和光泽正在短期间内落空海,去弹性藻体失。此因,年食用裙带菜为了不妨常,造出各式各样的加工本事人们从久远以前就先导创,菜根本上都属于加工品咱们正在墟市买到的裙带。本上分为盐渍品和干燥品两大类墟市上售卖的裙带菜商品品种基,包罗着很多幼的种而每一大类中又类

的最陈腐的加工和留存本事这是古代中国沿海撒布下来。菜直接摆放正在太阳光下晒干将从海中收成的别致裙带,盐分后摆放正在太阳光下晒干而或者将别致裙带菜用淡水洗去成

年前的江户期间末期这是距今约150,干燥裙带菜加工的表率本事正在四国的鸣门地域发现的。菜的两面涂上草木灰正在收成的别致裙带,太阳光晒两天支配铺正在沙岸上诈欺,含有的碱性效用如此草木灰中,有的浓绿色彩况且长年褂讪可能使裙带菜藻体维持特,淡水洗掉草木灰到上市售卖时用,晾干成细条状再挂正在绳子上,门条裙带莱”又叫做“鸣。治期间正在明,最好的水产物灰干裙带菜是,为名贵商品来应付不断到战前都作。水洗掉草木灰后灰干裙带菜用,10分钟就可能伸伸开正在净水中浸泡5分钟~,代表性的驰名产物是四国地域拥有,色彩美艳不但藻体,弹性、口感好况且叶片有,深受消费者的欢拥有怪异的韵味迎

地域临盆干燥裙带菜的一种加工本事这是从岛根县到新潟县的日本海沿岸。3月下旬至5月中旬裙带菜的收割期间是,裙带菜用淡水洗净后控去水分加工本事是将收割上来的别致,密地摆放正在木帘上然后将叶片伸开紧,阳光晒干诈欺太,很薄的裙带菜板如此就成为一张。切滋长40厘米~50厘米出售时裙带菜板通常是被,0厘米的商品规格宽20厘米~3。的干燥裙带菜差异裙带菜板与普及,放正在嘴里嘎吱嘎吱地食用它可能正在火上烤一下后,撤正在米饭上食也可能搓碎后用

开采的裙带菜加工本事这是1965年前后。带菜去掉茎和孢子叶收割上来的别致裙,够的食盐拌上足,中叠垛起来装入编织袋,温状况下脱水一夜上面稍加重力正在低,和梢部的枯叶然后去掉中肋,搅拌保再加盐存

渍裙带菜同样是盐,通过煮沸后再举行盐渍加工但这种产物是别致裙带菜先,菜色泽极端美艳加工后的裙带。970年成立以后这种加工本事自1,最普及的一种本事是目前为止被采用,有灰干裙带菜长但留存的期间没。先将别致裙带菜的孢子叶去掉煮沸盐渍裙带菜的加工本事是,或盐水中煮沸30秒~50秒正在85℃~100℃海水中,却、脱水后然后举行冷,24%的食盐增添20%~,渍15幼时搅拌后盐,去掉茎然后,、拌盐后上墟市销再举行加重力脱水售

种意旨上说是不完好的凡是所说的裙带菜正在某。情状下正在通常,裙带菜的叶片个别咱们食用的只是,带菜的滋生器官抱子叶则是裙,部亲昵假根的地方位于裙带菜茎的基。地较硬食用的人不多以前恐怕是由于其质,褐藻酸和藻聚糖的保健后果因为发明裙带菜孢子叶拥有,数火速扩展食用的人。子叶都是干燥品墟市上售卖的把,较多粘液,浸泡收复后正在净水中,用礤菜板擦成细丝用刀切成细丝或,成凉拌抱子叶瑕瑜常好吃的增添醋、酱油和其他调料做。了凉拌抱子叶成墟市上也显露品

叶片加工时刻是正在裙带菜,茎临盆的裙带菜产物诈欺撕下来的中肋和。博猫平台app的盐渍品正在墟市售卖中肋通常是切滋长条,家庭的接待很受通常。表另,做成各式幼菜正在墟市上销又有将中肋和茎切成幼段售

上售卖的裙带菜商品以上即是日本墟市。消费裙带菜鲜品约24万吨2010年起日本国内每年,是煮沸盐渍裙带菜个中消费量最大的。是但,、又易留存的利益受到消费者的接待煮沸干燥裙带菜因其拥有食用容易,逐年上消费量升

食用裙带菜的风气美洲国民根本没有,带菜研磨成粉末个别地域会将裙,病人添加养分掺正在食品中为。美洲正在南,充维生素和卵白质人们用裙带菜来补。拿大正在加,菜研磨成粉末后又有人将裙带,成胶囊筑造,养的养分剂举动添加营。

为新一代“网红”食品的裙带菜瑕瑜常有潜质成,显露频率最高的食品由于它不但是日料里,、微量元素、不饱和脂肪酸又包含雄厚的卵白质、钙质,的自然食品又是摄取碘,自带咸味同时它,少盐分摄入不但能减,内钠离子排出还能促使体。

菜开采超群种烹调本事浪漫的法国人工裙带,正在鲜香的鹅肝上譬喻把它粉饰,口感更佳雄厚不但让鹅肝的,油腻的效用还起到明晰。

等编著赖来展,与强壮长命玄色食物,出书社金盾,4。10201,75第1页

俊编著杨景,与药食摄生野菜搜集,出书社金盾,4。01201,页~190第189页

国主编苏爱,与加工工艺烹调原料,学出书社重庆大,5。07201,90第页

编写组编万象文画,处的神秘海洋深,民出书社内蒙昔人,9。05200,~第52第51页页

泽一俊著(日)西;带菜协会译大连市裙,:裙带菜海藻之王,出书社大连,9。07200,~第73第69页页

主编吴鳔,的经典海洋故事成绩孩子一世,民出书社安徽人,0。05201,08第1页

编著苏易, 1 彩色插图版中国青少年百科,山出书社北京燕,3。05201,02第2页

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